ضرورت توجه به استانداردها و سویه های بومی در تولید محصولات پروبیوتیکی 

رییس مرکز تحقیقات پروبیوتیک و مکمل های غذایی دانشگاه علوم پزشکی البرز گفت: ارگان های نظارتی باید بر رعایت استانداردها در تولید محصولات و مکمل های پروبیوتیکی نظارت داشته باشند.

- ایسنا/البرز رییس مرکز تحقیقات پروبیوتیک و مکمل های غذایی دانشگاه علوم پزشکی البرز گفت: ارگان های نظارتی باید بر رعایت استانداردها در تولید محصولات و مکمل های پروبیوتیکی نظارت داشته باشند.

دکتر هادی پورجعفر در گفت و گو با ایسنا بیان کرد: چالشی که در سطح جامعه و تولید محصولات پروبیوتیک با آن مواجه هستیم، این است که آیا این تولیدکنندگان استانداردهای یک محصول پروبیوتیک را رعایت می کنند، آیا نظارتی برای محصولاتی که مصرف کننده برای آن هزینه زیادی می کند وجود دارد یا خیر و اینکه دز مناسبی که مورد انتظار و استاندارد ماست، تا لحظه مصرف پروبیوتیک ها در محصول تامین شده است یا خیر.

این محقق در حوزه غذاهای فراسودمند و پروبیوتیک ها ادامه داد: چون اگر محصول استانداردهای مورد نظر را نداشته باشد، به مرور زمان تعداد باکتری های محصول کاهش پیدا می کند بنابراین باید از سویه هایی در تولید انتخاب شده باشد که شرایط نامساعد معده ای و روده ای را تحمل کند.

لذا ارگان های نظارتی باید بر رعایت این استانداردها نظارت داشته باشند تا محصولات بی کیفیت و یا فقط به اسم پروبیو